음식
2022. 6. 2.
양파의 영양 성분과 효능 및 활용 방법
양파는 마늘과 함께 한식의 많은 요리에 활용되는 식재료 중 하나로, 채소로 분류된다. 우리나라에서 많이 먹는 양파는 황색껍질을 가진 양파로, 껍질이 얇고 매운맛이 강하며 저장이 비교적 쉽다. 중국인들이 기름진 음식을 많이 먹으면서도 고혈압, 동맥경화 등 성인병에 잘 걸리지 않는 이유가 양파를 많이 먹기 때문이라는 말이 있을 정도로 양파는 몸에 좋은 채소이다. 고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋아주는 음식으로 여겨졌던 양파는 토마토, 수박과 함께 세계적으로 생산량이 많은 채소 중 하나이다. 영양 성분 과 효능 양파는 "식탁 위의 불로초"라고 불릴 정도로 많은 효능을 가지고 있다. 고대 올림픽 선수들이 체력 보강을 위해 양파즙을 먹었다고 할 정도다. 하지만 양파의 효능이라고 알려진 내용이 모두 과학적으..
